Bucatareasa nationala 1874

Autor

J.c. Hintescu

Editura

Gastroart

An publicare

2019

Nr. Pagini

776

ISBN

2000000912677

Categorii

Culinare

Descriere

Este prima carte de bucate in limba romana din Ardeal, tiparita la Brasov in 1874. Volumul cuprinde cateva sute de retete specifice etniilor din Transilvania cat si sfaturi pentru pregatirea unor legume sau carnuri.Ingrijirea editiei, prefata, note si glosar de termeni de Simona Lazar.