The Hungry Empire

Name: The Hungry Empire
Brand: Vintage Publishing
SKU: 9781847922700
Author: Elizabeth M. Collingham
ISBN: 9781847922700

Autor

Lizzie Collingham

Editura

Vintage Publishing

An publicare

2017

Nr. Pagini

400

ISBN

9781847922700

Categorii

In Limbi Străine

Descriere

Shows how the British created a global network of commerce and trade in foodstuffs that moved people and plants from one continent to another, re-shaping landscapes and culinary tastes. This book charts the rise of sugar to its dominant position in our diets and locates the origins of the food industry in the imperial trade in provisions.

Despre autor

Elizabeth M. Collingham

istoric culinar britanic · n. 1950

Lizzie Collingham este o cercetătoare independentă, cunoscută pentru cărțile sale despre cultura culinară englezească, inclusiv lucrarea din 2006 „Curry: A Tale of Cooks and Conquerors”. Collingham a câștigat în 2018 Premiul pentru Carte de Culină al Asociației Scriitorilor de Alimente (Guild of Food Writers) pentru „The Hungry Empire”.