Pachet Bucatarescu (Vol. I-V)
Descriere
A manca nu mai este un lux, ci insasi arta de a trai frumos, savurand una din marile bucurii ale vietii! Alaturi de Bucatarescu, haideti in lumea aromelor neconventionale de azi sau de demult, romanesti si internationale, pentru a vedea - la propriu! - ce inseamna sa traiesti cu gust! Bucataria nu e anexa a locuintei, ci chiar inima casei tale! Mananci doar ca sa traiesti sau vrei sa te bucuri de viata? Traiesti ca sa mananci! Pofta buna, impreuna cu Bucatarescu! Pachetul contine: 1. MATACHE MACELARU - Retete cu dichis de altadata Pe la 1880, Matache transa porcii pe butucii din fata macelariei sale pentru a demonstra trecatorilor ca foloseste numai carne proaspata pentru preparatele sale. Iata cum putem reinvia astazi aromele si obiceiurile culinare de demult, pornind de la trecerea in revista a inventarului de bucatarie si ajungand la recompunerea in farfurie a deliciilor din trecut, utilizand numai ingredientele de azi!2. RETETE VECHI ROMANESTI REINVENTATEMai putem face azi ""unt de sardele"" sau ""salata de tari"" precum in cartile lui Bacalbasa si ale altor corifei ai gastronomiei clasice autohtone? Cartea va ofera o serie de raspunsuri afirmative deloc surprinzatoare... 3. RETETE VEGETARIENE CU ""GUST"" DE CARNEIntr-o lume in care dictatura (raw-)vegana tinde sa ia o amploare considerabila, cum putem reuti sa conferim meniului nostru aroma originara de carne si proteinele fara de care nu putem rezista dinamicii cotidianului? Iata solutiile aflate la indemana tuturor!4. RETETE LA GRATAR ""ALTFEL""Carbunii s-au incins iar carnea si carnatii sfaraie ademenitor! Haideti, totusi, sa venim ti cu ceva nou la masa! Nu e chiar o blasfemie sa infasori bananele verzi in... fasii stravezii de bacon si sa ungi ceafa de porc cu o reductie de vin, dulceata si mirodenii...5. RETETE EXOTICE CU PESTE SI FRUCTE DE MARE FACUTE ""PE GUSTUL ROMANILOR"" Cum imblanzim in tigaie, in steamer sau la cuptor caracatitele, calamarii, sepiile, langustinele sau crevetii pentru a le metamorfoza in mancar
