Fuchsia Dunlop

Fuchsia Charlotte Dunlop este o scriitoare și bucătărească britanică, specializată în bucătăria chinezească, în special în cea din provincia Sichuan. Este autoarea a șapte cărți, inclusiv a celei autobiografice „Cauda de rechin și piper din Sichuan” (2008). Conform Julia Moskin din The New York Times, Dunlop „a făcut mai mult decât oricine pentru a explica bucătăria chinezească autentică bucătariilor non-chineze”.