Cooked Raw: How One Celebrity Chef Risked Everything to Change the Way We Eat, Paperback/Matthew Kenney

Descriere

An expansive, entertaining memoir that tells the story of how Matthew Kenney transitioned from a mainstream celebrity chef in New York, to a pioneer of plant-based cuisine, and his mission to change the way the world eats and thinks about food. Cooked Raw highlights a journey of courage, persistence, risk, the reward of following one's passion, and the future of food for the 21st century.

Despre autor

Matthew Kenney

bucătar american · n. 1964

Matthew Kenney este un celebrat bucătar american, antreprenor, autor și educator specializat în gastronomie pe bază de plante. Este autorul a 12 culegeri de rețete, fondator al zeci de restaurante vegane și fondator al companiilor Matthew Kenney Cuisine și Matthew Kenney Culinary, o afacere de educație privind dieta pe bază de plante.