Cele 50 de retete ale bunicii mele, Belina

Descriere

Retete salvatoare de sanatate si casnicie: o carte de bucate cu accente ale bucatariei evreiesti, scrisa de Ileana Haber in memoria bunicii ei Belina, cea care i-a explicat: „Fato, trebuie sa te ocupi mai bine de omul tau! Am auzit destule povesti cu barbati care se intorc la mama lor sa manance, sau la nu stiu care prietena binevoitoare!"

Belina era o femeie care abia stia sa scrie, desi era o mare amatoare de emisiuni de televiziune cu jocuri cu cifre si cu litere. Toate retetele erau pastrate intacte in memoria ei. [...]
Deci nu am mostenit nici foi prafuite, cu pete de grasime si nici caiete scrise caligrafic, cu semne de carte de matase si floricele uscate intre pagini, ci retetele le-am notat eu, intr-un caiet pastrat cu religiozitate.
Bunica mea nu tinea cont de traditiile evreiesti, desi stia perfect sa prepare mancaruri pentru orice ocazii si ne rasfata adesea cu ele. La ea se manca absolut totul, carne, branza, sunca, peste. Mi-a povestit ca sotul ei, care era foarte credincios si nu incalca legile, se ducea totusi, o data pe saptamana, sa cumpere sunca, ei si mamei mele.