501 retete din bucataria romaneasca Ed.2019 - Mihai Basoiu

501 retete din bucataria romaneasca Ed.2019 - Mihai Basoiu

Autor
Editura
An publicare
2019
Nr. Pagini
256
ISBN
9786069011799

Descriere

Veti gasi aici 501 retete de mancaruri clasice (chiar traditionale), selectate riguros, care indeplinesc cateva conditii esentiale pentru bucatarii amatori, incepatori, grabiti, dar si pentru initiatii (chiar maestii) artei culinare: • sunt preparate traditionale romanesti sau preluate si adaptate de foarte mult timp in bucataria romaneasca; • sunt realizate din produse uzuale, de preferat naturale (cat mai putin prelucrate industrial), curente pe piata noastra (si la preturi modice); • durata pregatirii lor este redusa, iar modul de preparare este relativ simplu.   In aceasta lucrare veti afla despre modul si conditiile actuale de preparare a mancarii, despre condimente si aromate folosite in bucataria moderna, cateva dintre "secrete" si recomandarile bucatariei clasice, termeni tehnici folositi de profesionistii artei culinare.

Pe aceeași temă

Mihai Basoiu