Food Safety, Risk Intelligence and Benchmarking
Descriere
This book comprehensively argues for more future benchmarking between nations. Since the initial food safety benchmarking report was published in 2008, the sharing of data and protocols among nations has dramatically increased. It was intended to identify and evaluate common elements among global food safety systems.
Despre autor
Sylvain Charlebois este un profesor și cercetător canadian specializat în distribuția și politica alimentară la Universitatea Dalhousie din Halifax, Nova Scotia. A fost decan al Facultății de Management a universității. Cunoscut sub porecla „Profesorul de Alimente”, Charlebois este director al Laboratorului de Analitică Agroalimentară de la Dalhousie.
Comandă Cartea
Pe aceeași temă
Applied Food Safety Studies Soon, Richard Baines
