Raghavan Iyer
bucătar și autor de cărți de bucătărie american de origine indiană · 1961–2023 · 2 titluri
Raghavan Ramachandran Iyer a fost un bucătar și autor american de origine indiană. Seria sa de cărți de bucate și ghiduri despre bucătăria indiană, începând cu „Betty Crocker's Indian Home Cooking” din 2001, a prezentat multor americani această bucătărie. A fost lăudat pentru accesibilitatea lucrărilor sale, dar a stârnit și controverse pentru îndepărtarea de tradiție, prin adoptarea unor ingrediente simplificate, cum ar fi pudra de curry.
