M. F. K. Fisher

Mary Frances Kennedy Fisher Parrish Friede, cunoscută sub pseudonimul M.F.K. Fisher, a fost o scriitoare americană de gastronomie. A fost fondatoare a Bibliotecii Vinurilor din Napa Valley. De-a lungul vieții sale, a scris 27 de cărți, printre care Considerații despre stridie (1941), Cum se gătește un lup (1942), Meul gastronomice (1943) și o traducere a lucrării „Fiziologia gustului” de Brillat-Savarin. Fisher credea că a mânca bine era doar una dintre „artele vieții”, temă pe care a explorat-o în scrierile sale. W. H. Auden a remarcat odată: „Nu cunosc pe nimeni în Statele Unite care să scrie o proză mai bună.” În 1991, consiliul editorial al New York Times a mers atât de departe încât a afirmat: „A o numi pe M.F.K. Fisher, care tocmai fusese aleasă în Academia Americană și în Institutul Național de Arte și Litere, o scriitoare de gastronomie este aproape ca și cum ai numi pe Wolfgang Amadeus Mozart un simplu compozitor de melodii. În timp ce celebrează, să zicem, stridiile sau parfumul segmentelor de portocală uscate pe un calorifer, ea celebrează, în același timp, viața și singurătatea, simțul și sensibilitatea.