Meniuri si retete delicioase de post

Descriere

    In fiecare an, calendarul ortodox marchea­za zilele in care se posteste. Este un mod de a pregati trupul si sufletul pentru marile sarbatori ce urmeaza. In aceste perioade, alimentatia se restrange doar la preparate din legume si fructe, iar in zilele de dezlegare se pot consuma si preparate din peste. Desigur, multora dintre noi asemenea restrictii pot parea greu de respectat, dar sa nu uitam efectele benefice pentru sanatatea corpului si in egala masura si pentru cea spirituala.     In timpul postului, gospodinele se confrunta si cu o problema presanta: oare ce mai putem gati astazi gustos si hranitor? Meniurile si retetele pe care vi le propune aceasta carte va vor scapa cu siguranta de aceasta grija.. Veti avea astfel posibilitatea sa oferiti celor dragi preparate dintre cele mai delicioase.     CUPRINS: MENIUL 1   • Suc de sfecla rosie, morcov si mar • Pasta de masline • Ciorba de cartofi • Mancare de castraveti acri • Banane coapte • Salata de fasole verde cu ardei • Mere coapte MENIUL 2   • Rosii umplute cu branza tofu si fulgi de porumb • Supa crema de chimen • Ghiveci de legume la cuptor • Spuma de gris cu mere • Penne cu pesmet • Cvas de lamaie MENIUL 3   • Zacusca de ciuperci • Suc proaspat de mere • Ciorba de sparanghel cu usturoi • Cartofi lyonezi • Salata de varza rosie • Salata orientala MENIUL 4   • Salata de fructe • Supa italieneasca • Mancare de praz cu masline • Ciulama de ciuperci • Gutui coapte cu nuci si stafide MENIUL 5   • Spuma de gris in sirop de visine • Supa crema de sparanghel • Rulada de orez • Salata de varza alba • Spirale cu nuca MENIUL 6   • Coltunasi cu gem • Suc de fructe • Supa boiereasca • Mancare de prune uscate • Prajitura cu morcovi si nuci • Salata a la russe • Maioneza de pufuleti • Crema de cocos si susan MENIUL 7   • Briose de porumb • Suc tropical • Bors calugaresc • Mancare de gutui • Prajitura cu banane si ciocolata • Taietei cu mere la cuptor MENIUL 8   • Batoane cu musli si miere • Lapte de migdale • Ciorba de varza cu cartofi •  Mancare de vinete • Budinca de orez cu fructe MENIUL 9   • Placinta cu verdeturi • Bors de sfecla rosie • Quesadillas • Prajitura „ziua si noaptea" • Mancare de telina cu masline MENIUL 10   • Trigoane cu nuci • Milk-shake de banane • Supa de usturoi • Tocana manastireasca • Scovergi • Salata de cartofi cu tarhon • Salata de mere si portocale MENIUL 11   • Unt de mere si stafide • Supa azteca • Conopida cu ciuperci • Fursecuri • Cartofi taranesti • Salata germana de castraveti MENIUL 12   • Bezele din cartofi • Supa crema de dovleac • Sarmale cu orez si stafide • Briose cu mere • Salata mixta • Clatite cu gem MENIUL 13   • Pasta de nuci cu usturoi • Ciorba de fasole verde • Ardei umpluti cu orez si ciuperci • Prajitura cu cocos • Sarmale in foi de vita MENIUL 14   • Unt de curmale • Supa de telina • Varza calita • Salata de fructe • Paste cu usturoi, ciuperci si spanac MENIUL 15   • Humus • Ciorba de ciuperci cu varza acra • Iahnie de fasole cu sos de ardei si rosii • Prajitura „tavalita" • Lasagna de legume MENIUL 16   • Friganele • Supa-crema de gulii • Chiftele de ghebe la cuptor • Salata de varza cu rosii • Pastai scazute cu usturoi MENIUL 17   • Pasta de prune • Supa-crema de ciuperci • Conopida la cuptor • Orez cu praz si masline MENIUL 18   • Biscuiti cu fulgi de cocos • Compot de prune • Bors rusesc cu masline • Tocanita de linte cu cartofi • Crema de capsuni • Gulas de ciuperci MENIUL 19   • Chec cu mere • Sos de fructe • Ciorba de raci • Varza cu masline • Castane false • Salata de orez MENIUL 20   • Prajituri din malai • Supa-crema de praz • Ciuperci a la grec • Salata de fructe cu frisca • Chiftele de cartofi in crusta de seminte MENIUL 21   • Orez fiert cu fructe • Supa de rosii cu taietei • Cartofi copti cu rozmarin si usturoi • Salata de morcovi • Mancare de morcovi MENIUL 22   • Pasta de banane • Ciorba cu pleurotus, legume si paste • Ceapa umpluta cu orez • Cornulete cu nuca • Salata de conopida MENIUL 23   • Pasta de ananas • Supa-crema de telina • Tocanita de cartofi si ciuperci • Bomboane de stafide • Salata italiana MENIUL 24   • Pasta de nuci si stafide • Ciorba de varza rosie si fasole alba • Andive cu pesmet • Salata de fructe din compot • Mancare de gulii MENIUL 25   • Crochete de morcovi cu tarate • Supa de mazare • Praz umplut cu orez • Gogosi  orez cu caise MENIUL 26   • Fursecuri americane • Ciorba de salata • Pilaf calugaresc • Invartita cu mere si nuci • Telina a la grec MENIUL 27   • Biscuiti de malai • Supa-crema de linte rosie • Sarmale cu ciuperci • Melcisori • Salata de vinete cu ardei copti MENIUL 28   • Clatite din mere • Ciorba de legume • Drob cu ciuperci pleurotus • Cozonac marmorat • Dovlecei umpluti cu legume la cuptor MENIUL 29   • Spuma de gris cu afine • Ciorba falsa de burta • Tocanita de fasole cu masline • Cornulete cu rahat • Iahnie de dovlecei MENIUL 30   • Biscuiti bonanza • Supa de spanac • Ardei umpluti cu fasole • Turta dulce • Tocanita orientala MENIUL 31   • Pateuri de linte • Ciorba de loboda • Chiftele de vinete la cuptor • Pancakes cu mere • Pizza MENIUL 32   • Crema de susan • Supa-crema de broccoli • Tocana cu orez • Baclava • Cartofi umpluti cu orez MENIUL 33   • Placinta cu varza sau cartofi • Supa de conopida • Arpagic cu masline • Intorsuri • Tocana de legume MENIUL 34   • Marmelada de smochine • Ciorba de varza murata si ciuperci • Iahnie de mazare cu morcov • Strudel cu nuci • Pilaf de dovlecei MENIUL 35   • Pasta de musli • Sote de dovlecei cu lamaie si menta • Prajitura „mozaic" • Mancare de dovlecei cu ardei copti MENIUL 36   • Musli • Ciorba de spanac sau stevie • Cartofi copti cu mustar la cuptor • Sarailie • Vinete cu usturoi si patrunjel MENIUL 37   • Salata de mere • Supa-crema de mazare • Tocanita de linte cu legume • Salata de fructe si nuci • Musaca cu orez MENIUL 38   • Fructe pentru micul dejun • Supa din varza acra • Mancare de vinete cu masline • Salata de mere si banane MENIUL 39   • Bruschete cu ciuperci • Bors de dovlecei • Chiftelute din ghebe cu sos de rosii • Cornulete cu bors • Fasole pastai cu ceapa si usturoi MENIUL 40   • Humus cu rosii • Supa de legume • Frigarui cu ciuperci si rosii cherry • Jeleu cu rom • Orez cu porumb si ciuperci MENIUL 41   • Bruschete cu rosii si busuioc • Supa-crema de legume • Mancare de morcovi, fasole verde si nuca • Inghetata de visine • Spanac cu ciuperci MENIUL 42   • Humus cu ardei copt • Ciorba de sfecla rosie • Ciuperci umplute cu legume la cuptor • Spuma de mere • Broccoli cu ardei si ceapa rosie la tigaie MENIUL 43   • Bruschete cu masline, busuioc si patrunjel • Bors de fasole verde • Ardei umpluti cu ciuperci si dovlecel • Jeleu de portocale • Mancare de ardei copti cu rosii si cimbru MENIUL 44   • Pasta de telina cu masline • Ciorba de varza acra • Chiftelute din naut • Inghetata de lamaie • Mancare de prune afumate MENIUL 45   • Pasta de fasole cu naut si ardei copt • Bors de cartofi • Fasole batuta • Strudel de visine • Cartofi umpluti cu ciuperci MENIUL 46   • Zacusca de dovlecei si hribi • Supa-crema de conopida • Tocana in dovleac • Prune uscate cu vin • Mancare de linte cu ciuperci MENIUL 47   • Pasta de avocado cu castraveti si ceapa • Supa de ceapa • Varza calita cu cartofi natur • Saratele • Vinete umplute PREPARATE DIN PESTE   • Bruschete cu somon afumat • Pachetele norvegiene cu somon • Peste alb in sos picant • Plachie de crap • Salata cu ton in ulei • Saramura de peste cu rosii si usturoi • Sardine la cuptor • Somn cu legume la cuptor • Zacusca de cod SALATE SI SOSURI   • Salata de andive • Salata calda • Salata de cartofi • Salata de ciuperci • Salata de masline • Salata de morcovi cu ridichi • Salata de morcovi cu masline • Salata de porumb cu salata verde • Salata de porumb cu mustar • Salata de praz • Salata de rosii umplute cu varza • Salata de telina cu castraveti • Salata de telina cu mar si morcovi • Salata de varza cu susan • Maioneza cu faina • Maioneza de mustar • Salsa - sos de rosii • Sos alb • Sos a la grec • Sos de busuioc • Sos de ciuperci • Sos de rosii si ciuperci • Sos de usturoi • Sos dulce-acrisor picant • Sos italian • Sos napoletan • Sos portughez rece • Sos tartar • Sos vinegreta ALTE MANCARURI   • Ardei umpluti cu cartofi • Bame cu rosii • Caponata siciliana • Chiftele din ciuperci • Chiftelute de legume • Chiftelute de varza • Chiftele de rosii • Ciuperci cu legume la tigaie • Ciuperci sote • Ciuperci umplute cu spanac • Mazare cu ciuperci si soia • Mazare in sos de rosii • Mancare de ardei gras • Mancare de conopida cu cartofi • Mancare de telina • Mancare de vinete cu naut • Paste cu legume • Paste fainoase cu varza • Pilaf cu spanac • Pilaf de ciuperci • Placinta cu cartofi • Placinta cu ceapa • Placinta cu ghebe • Placinta cu spanac si leurda • Ratatouille • Sarmale cu pasat • Sfecla umpluta cu nuci • Tarta-floare cu ciuperci • Taietei si rosii • Tocana de linte • Varzari • Vinete impanate