D. C. Jarvis

DeForest Clinton Jarvis a fost un medic american din Vermont. Este cunoscut pentru practicarea medicinei populare cu oțet. A recomandat o mixtură de oțet de cidru de mere și miere, numită switchel sau honegar, ca tonic pentru sănătate. A promovat folosirea oțetului pentru a menține aciditatea corpului mai acidă decât alcalină, lucru pe care îl considera că tratează probleme medicale precum arsurile și varicele.