Tim Spector

Timothy David Spector este un epidemiolog britanic, medic și scriitor de știință, care se ocupă de relația dintre nutriție, microbiota intestinală și sănătate. El se opune dietelor cu conținut scăzut de grăsimi și dietelor la modă, susținând în schimb o dietă de tip mediteranean, predominant pe bază de plante, bogată în fibre, care limitează alimentele ultra-procesate și include o diversitate de plante și alimente fermentate.