Rajat Parr

Rajat Parr este un somelier de origine indiană și americană, care a devenit producător de vinuri și a condus programul de vinuri al grupului de restaurante Michael Mina, înainte de a-și lansa propriile vinării în Oregon și pe Coasta Centrală a Californiei. Sandhi este marca sa de vinuri obținute din struguri cumpărați, în timp ce Lompoc, Domaine de la Cote și Evening Land sunt producții provenite din viile sale și ale lui Sashi Moorman. El produce în principal Pinot Noir și Chardonnay, în mod biodinamic și organic. Filosofia sa de vinificație se bazează pe o manipulare minimă sau nulă a produsului final, prin evitarea inoculării și a supracooptării. Ultimul său proiect este o instalație urbană de vinificație din centrul Los Angelesului (DTLA), pe care o împarte cu alt producător de vinuri, Abe Schoener.