Paula Wolfert
scriitoare americană · n. 1938 · 1 titlu
Paula Miriam Wolfert este o autoare americană a nouă cărți de gătit și câștigătoare a numeroase premii pentru cărți de bucătărie, inclusiv ceea ce este probabil cea mai înaltă onoare acordată în lumea gastronomică: Medalia Fundației James Beard pentru realizări de o viață. Specialistă în mâncarea mediteraneană, a scris extensiv despre bucătăria marocană, inclusiv două cărți, dintre care una a câștigat Premiul James Beard în 2012. A scris, de asemenea, „The Cooking of South-West France” și cărți despre bucătăria din estul Mării Mediterane, gătitul lent mediteranean și gătitul în oale de lut mediteraneene.
