Nina Teicholz
autoare a The Big Fat Surprise · n. 1965 · 1 titlu
Nina Teicholz este o jurnalistă americană care susține consumul de grăsimi saturate, produse lactate și carne. Printre lucrările sale se numără cartea „The Big Fat Surprise”, publicată în 2014. Este șefa Nutrition Coalition, o organizație care promovează anumite practici alimentare. Lucrările lui Nina Teicholz au fost susținute și finanțate de John D. Arnold și de grupul său de filantropie, Arnold Ventures. Viziunile și afirmațiile lui Teicholz privind consumul de grăsimi saturate și carne contrazic recomandările medicale mainstream și sunt controversate.
