Jessica Prentice

Jessica Prentice este o bucătărească, autoare și membră fondatoare a Three Stone Hearth, o bucătărie comunitară susținută de comunitate, situată în Berkeley, California. Este cunoscută pentru că a inventat termenul „locavore”, care denumește un mișcare în care oamenii caută să consume alimente cultivate local, adesea definite ca fiind disponibile într-un rază de 100 de mile.