Colleen Taylor Sen

Colleen Taylor Sen este o traducătoare și autoare canadiano-americană specializată în bucătăria indiană. A scris sau co-editat opt cărți și numeroase articole și a contribuit, de asemenea, cu articole la enciclopedii. Sen a ținut prelegeri la Universitatea DePaul, Universitatea Indiana, Institutul Smithsonian, Simpozionul Oxford Food, Institutul Oriental K.R. Cama (Mumbai), Consiliul Național pentru Managementul Hotelier și Tehnologia Cateringului, Centrul Internațional Indian, Institutul de Management Hotelier și alte instituții.