Charles Perry

Charles Perry este un istoric american al alimentației. A tradus mai multe cărți de bucate medievale din arabă în engleză și a publicat pe larg despre istoria alimentației, în special a Orientului Mijlociu și Californiei. A scris, de asemenea, cărți despre San Francisco în anii 1960 și a fost un jurnalist prolific pentru Rolling Stone, Los Angeles Times și alte publicații.