Anna Del Conte

Anna Del Conte este o scriitoare britanică de origine italiană ale cărei lucrări acoperă istoria mâncării, oferind în același timp și rețete. Locuind în Anglia din 1949, ea a avut un rol important în creșterea gradului de conștientizare a bucătăriei italiene în țară: cartea ei din 1976, Portrait of Pasta, a fost descrisă ca „forța instrumentală care a condus [englezii] dincolo de țara spaghetti bolognese, macaroane cu brânză și ravioli din conservă”. În 2009, ea rămăsese totuși critică față de bucătăria „Britaliană”: amestecând prea multe ingrediente și suferind din cauza preferinței gustului englez pentru arome mai puternice, aceasta lipsea de subtilitățile originale ale bucătăriei mediteraneene.