Vinurile lumii


  • Vandur de cartipedia.ro
  • Autor
  • Editură Litera ( 2013 )
  • Nr. Pagini 690
  • Categorie Gastronomie
Nominalizare Best Wine Book la World Food Media Awards 2005.
Din Bordeaux până în vestul Australiei și din Piemonte, Italia până în valea Colchagua din Chile, cartea Vinurile lumii este recunoscută ca fiind o sursă esențială de informații despre fiecare dintre cele 35 mari regiuni viticole ale lumii. Bogat în ilustrații, hărți și descrieri ale caracteristicilor fiecărui soi de struguri, acest ghid este de neegalat prin informațiile detaliate pe care le pune la dispoziția cititorului interesat de pătrunderea în tainele producției vinurilor. Manualul, încărcat de imagini sugestive, abordează subiectul alegerii și degustării vinurilor într-o manieră foarte atractivă. Fiecarei regiuni viticole i se dedică câte un întreg capitol care cuprinde descrierea celor mai importante podgorii, hărți și o multitudine de informații prezentate detaliat: de la specificul regiunii, tipul de sol, principalele soiuri cultivate pana la cele mai reprezentative podgorii (cu adrese, numere de telefon și pagini de internet). Având o prezentare atractivă, cu date riguros organizate, Vinurile lumii reprezintă o resursă indispensabilă de informații atât pentru connaisseurs, cât și pentru începătorii în arta degustării vinurilor. Pentru fiecare regiune viticolă este prezentată o listă cu cele mai bune dintre vinurile produse - un addendum concis la harta zonei. Cartea începe cu o imagine de ansamblu asupra istoriei vinului și a fabricării sale și se încheie cu tabele de referință folosite în interpretarea corectă a informațiilor aflate pe eticheta unei sticle de vin, la păstrarea și servirea vinului sau la potrivirea optimă dintre acesta și diversele feluri de mâncare. Capitolul despre butoaiele de vin, de exemplu, conține ilustrații care detaliază fiecare etapă din procesul de fabricație a acestora, iar cel referitor la arta creării etichetelor prezintă realizări ale regizorului american John Huston și ale pictorului elvețian Hans Erni, pentru sticlele de vin Mouton-Rothschild. Așadar, avem în față un ghid ilustrat abundent, un manual de referință structurat în mod logic și eficient, care l-ar face pe însuși Bahus să ridice paharul, închinându-i un toast! Inedit … Cititorul este purtat de-a lungul timpului, de la începutul viticulturii, până în prezent, dar și de-a lungul țărilor și a continentelor, familiarizându-se cu vinurile Europei și cu cele ale Lumii Noi. Descrierea domeniilor viticole este însoțită, uneori, de amănunte inedite despre proprietari sau despre istoria podgoriei respective. De asemenea, sunt recomandate cele mai bune vinuri din fiecare regiune. Termenii de specialitate sunt explicați pe înțelesul tuturor, astfel încât oricine va înțelege ce înseamnă terroir, cupaj, taninuri, apelațiune, dar și diferența dintre șampanie și vin spumant sau dintre un Cabernet Sauvignon din Bordeaux și unul din California. În Vinurile lumii, României îi este dedicat un capitol care prezintă principalele zone viticole (Banat și Transilvania, Oltenia-Muntenia, Dobrogea) și producătorii de top ai României, cu scurtă descriere, date de contact, tipuri de vin produse, posibilitate de degustare la cramă ș.a.
Noua